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    2021-5-13 23:19:48 884 21

    根据我原本的了解，烤箱是“烤”，炸锅算“炸”，烧法本应该不同。但昨晚被质疑“食品用炸锅做出来是否比烤箱好得多”时我也答不下去，（再加之炸锅每次做的量只够一人吃，不像烤箱有几层 一次就可以烤完），特来向2者都用过的美女大厨、帅哥大厨们求教！
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    全部回复21

    zhaoyang21730 发表于 2021-5-13 22:26:20

    zhaoyang21730 沙发

    2021-5-13 22:26:20

    介于传统烤箱跟油炸锅之间。
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    highlife 发表于 2021-5-13 22:30:06

    highlife 板凳

    2021-5-13 22:30:06

    呵呵劣势就是。。。我觉得是折腾出来的货色，不会成为主流。。。

    其实烹饪食品出要是靠热传导，油和空气都是介质，终究都是为了传导到食品上。。。

    比拟较油来讲，空气算是热的不良导体，然而合乎当初食品的理念，少油。。。

    关于简略的货色还能够，要是繁杂一些，空气炸锅没啥意义了。。。
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    frlawe 发表于 2021-5-13 22:34:15

    frlawe 地板

    2021-5-13 22:34:15

    这周整了，牛肉干，椒盐排骨，椒盐鹌鹑滴。好吃好吃。
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    k555 发表于 2021-5-13 22:35:39

    k555 5#

    2021-5-13 22:35:39

    劣势在于不必交碳税
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    verilog 发表于 2021-5-13 22:36:39

    verilog 6#

    2021-5-13 22:36:39



    不会吧。还不是插电的。倒是快了好多。
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    tjg 发表于 2021-5-13 22:38:33

    tjg 7#

    2021-5-13 22:38:33

    虽然昨天我用炸锅做出了自以为悉尼最佳吃之一的盐酥鸡 ，但当被问起它和烤箱的劣势和区分的时分仍是没答下去。要知道烤3次需求30多分钟，还要不断的翻，烤箱似乎更简略一些？
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    psshanghai 发表于 2021-5-13 22:43:07

    psshanghai 8#

    2021-5-13 22:43:07


    上菜谱吧，上次我弄了一次，全都粘在网子上了
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    平凡的人生 发表于 2021-5-13 22:44:37

    平凡的人生 9#

    2021-5-13 22:44:37

    我当初看不到youtube，你看看是否这个衔接？一个台湾人教怎么做盐酥鸡

    http://www..com.au/bbs/viewthread.php?tid=508872


    其实超简略，粉买对就能了。出锅后我都有去加入master chef的激动！
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    yyok 发表于 2021-5-13 22:47:55

    yyok 10#

    2021-5-13 22:47:55

    我怎么看都感觉空气炸锅和玻璃的圆的那种convection oven差未几，都是吹热空气的。convection oven 就几十刀。谁能给我解惑啊？

    [ 本帖最初由 时光倒流 于 20十二-7-16 10:09 编纂 ]
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    999paul 发表于 2021-5-13 22:51:37

    999paul 11#

    2021-5-13 22:51:37


    同问
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    samalada 发表于 2021-5-13 22:55:42

    samalada 12#

    2021-5-13 22:55:42


    空气炸锅带抽气的功用，就像fan oven，能把食品表皮的水份带走，所以会变脆。convection oven也就是焖的觉得。
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    pegasus 发表于 2021-5-13 22:59:24

    pegasus 13#

    2021-5-13 22:59:24

    仍是没搞明确，空气炸锅能够替代烤箱么？大家都用烤箱做蛋糕，空气炸锅就不克不及吧？所以最初论证后果空气炸锅不克不及替代烤箱？！
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    yexi 发表于 2021-5-13 23:03:31

    yexi 14#

    2021-5-13 23:03:31

    与楼上的问题相反。
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    samalada 发表于 2021-5-13 23:05:37

    samalada 15#

    2021-5-13 23:05:37


    Convention oven就没有fan forced吗

    那是否能够说 fan forced convention oven 和空气炸锅成果同样，长相没那末新潮罢了
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    mgdf 发表于 2021-5-13 23:06:52

    mgdf 16#

    2021-5-13 23:06:52


    原理同样，不代表后果同样，你预热一个大烤箱要费多长期？这个烤一锅，洗刷都省事，风力大，比焦脆
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    yhyh 发表于 2021-5-13 23:08:49

    yhyh 17#

    2021-5-13 23:08:49

    谢谢

    我估量是体积小的缘故
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    tonywu 发表于 2021-5-13 23:11:36

    tonywu 18#

    2021-5-13 23:11:36


    是的，烤鸡皮不脆
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    pengsk2003 发表于 2021-5-13 23:13:01

    pengsk2003 19#

    2021-5-13 23:13:01

    只用了一次就放置了，欠好吃，或许是本人不会做，费事，要翻动，或许是本人不纯熟。
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    天下有雪 发表于 2021-5-13 23:15:25

    天下有雪 20#

    2021-5-13 23:15:25

    首先口感确定是比烤箱要脆  其次就是疾速不必预热 最初就是少油乃至无油 缺陷就是空间小 再有就是否每集体都会充沛利用 但总的来讲它的确不克不及替代烤箱 但烤箱是能够替代它的 但出于价钱其实不贵 飞利浦的打折后才不到200 所以彻底值得具有 反正我买了后虽然说偶然才用 然而绝没后悔
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    diehard770707 发表于 2021-5-13 23:17:21

    diehard770707 21#

    2021-5-13 23:17:21

    我感觉fryer次要是快，省电，能够不必看时间，时间一到就本人关。可是oven就空间对比大，需求煮得多的时分，仍是对比好。我当初家里三集体，fryer刚恰好。
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    wywwyf 发表于 2021-5-13 23:19:48

    wywwyf 22#

    2021-5-13 23:19:48

    空气炸锅不克不及做蛋糕?
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