鲜虾低至20/kg！悉尼鱼市36小时“海鲜马拉松”周五开始，预计迎来10万顾客（组图）

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《逐日电讯报》十二月22日报导称，往年澳洲东海岸几个月的降雨终于带来了一线但愿，因为洪水致使的虾季歉收，预计会有更多的家庭坐上去享受海鲜圣诞午饭。

悉尼鱼市将从周五早上5点开始举办36小时海鲜马拉松，预计将有10万名顾客涌入。流动继续到安全夜下昼5点，预计将发售350吨海鲜。
跟着比来几个月东海岸的降雨量创下历史新高，鱼贩们表现，他们预计会有大歉收，多汁的盐水河虾、国王虾和虎虾供给短缺，最高价格为每千克20澳元。
鱼商协会履行官Michael Kitchener说，海鲜卖家预计圣诞节前会有良好的销售。
他说：“将会有少量高品质的、广受欢送的澳洲对虾、螃蟹和岩龙虾，价钱与去年类似。因为供给限度，牡蛎的价钱可能比去年略高，但它们依然很容易买到。”
关于那些想要整条鱼的人来讲，应该有短缺的家养鲷鱼、人工养殖的澳洲盲曹鱼和大东洋鲑。

（图片来源：《逐日电讯报》）
澳洲海鲜行业表现，传统的圣诞节烤肉日子“一去不复返了”。
首席履行官Veronica Papacosta说：“咱们厚味的澳洲海鲜曾经紧紧地稳固了它作为澳洲圣诞午饭中心的位置。在烤炉前劳作的日子一去不复返了。如今，人们选择享受咱们厚味的陈腐岩生蚝，配上柠檬汁，几千克对虾，一份烟熏三文鱼，还有一些厚味的岩龙虾。”
“传统上，虾是这个时节最滞销的，但跟着人们选择海鲜而不是传统的烤牛肉或烤羊肉，咱们看到岩龙虾和塔州大东洋鲑和盲曹鱼等全鳍鱼愈来愈受欢送。”
“在咱们的家养捕捞和水产养殖业务之间，往年的澳洲对虾十分丰硕。”
她说，这个时节的家养国王虾和红脚虾“十分棒”。“假如你住在沿海社区，能够和海鲜批发商聊聊本地盐水河虾，它们通常很甜，能够整只吃。”

（图片来源：《逐日电讯报》）
龙虾也再也不是穷人的专利。Papacosta表现：“国际市场上仍将有少量西部岩龙虾，消费者能够在商店里这些龙虾，每只30至35澳元。”
但跟着Port Stephen牡蛎养殖场的隐没，对悉尼岩生蚝种植者来讲，这是一个艰巨的时节。
“Moreton Bay和Balmain的质量十分好，肉十分甜，细腻。咱们预计往年的价钱将与去年持平。除了龙虾和对虾，牡蛎也能够成为你海鲜盘中最首要的食品。这将给供给带来压力，但市场上的悉尼岩生蚝品质十分好。”
她还倡议消费者留意南部蓝鳍金枪鱼，“比来品质十分好。”
（Jo）