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2022只剩下几天，簇新的2023悄然走近。
每到这时候，人们老是热中于探讨“新年的典礼感”，贴春联、年夜饭、逛庙会……全是红艳艳、气冲冲地回想。
甚么是成都人的新年典礼感？为了失掉一份“规范谜底”，咱们采访了三位资深土著。
“过来在塔子山公园举行了数届的熊猫灯会，逾越了有数成都人的记忆，老成都的春节保存节目一定是它，新年到来的典礼感也是从这场灯会开始。”@成都大胖
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熊猫灯会
“武侯祠大庙会是每一年成都的‘新春限定’，小年初一游武侯祠、逛庙会早曾经是成都人过新年的风俗，它的历史乃至能够追溯至清朝。”@一只美术鸡
“一桌地道的成都年夜饭，是独属于成都人的新年典礼感。腊肠、腊肉、回锅肉、水煮鱼、水煮肉片、麻婆豆腐，用味觉关上对新一年的期盼与但愿。”@FF
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烟熏腊肉
有人说，假如用一个字高度凝炼成都人的新年典礼感，就是：美。美景与厚味，是成都人新年的精华。
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南宋诗人陆游在《丁酉上元》中，描画过数百年前成都新春的盛况：
“突兀球场锦绣峰，游人仕女拥千重；宣传连天沸午门，灯山万炬动傍晚。”
那时的成都人就已有“过新春，看灯会”的风俗。追溯成都灯会的历史，其于西汉萌芽、东汉无形、唐朝炽盛，距今已有1800多年的历史。
因此，成都人骨子里对灯会就有着天生的追赶。
时至近代，熊猫灯会的泛起更是将成都人的这场视觉盛宴拉至低潮。以往每一年在塔子山公园，踏着笑声、赏着各式粗劣的花灯、尝着美食，是几代人的独特回想。
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熊猫灯会
与此同时，每一年在城市文明地标——武侯祠举行的大庙会，也是成都新年的靓丽景色线。
2004年，在成都市委、市政府鼎力反对下，成都市文明局恢复了间断45年的大庙会。除第一届成都大庙会在成都青羊宫旁文明公园举行外，自2005年开始，武侯祠成都大庙会已延续举行至今。
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武侯祠成都大庙会
但其实早在清人傅崇矩在《成都通览》中就曾记叙道：“正月初一游各庙，以武侯祠为热烈。”又说“初一日、初五日、初九日、十五日，均游武侯祠。”可见，正月新年里游武侯祠早已经是已经成都人的新年风俗。
生于成都的李劼人也曾在《大波》中形容过：“武侯祠只要在正月初三到初五这三天最热烈。城里游人简直牵成线地从南门走来。”
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成都武侯祠老照片
屡屡这个时分，成都人修整好一年的劳碌表情，带着对来年的美妙憧憬，在武侯祠大庙会中祈愿祝愿、赏花灯、品味美食，眼中皆是平时难以看到的新年景色。
固然，除了对美景的憧憬，作为美食之都的成都，新年特有的典礼感天然少不了一桌地道的成都滋味团聚饭。
新秋的腊肠腊肉必定是重头戏。
有人说飞速开展的成都，年味愈来愈淡了，然而当腊肠腊肉上桌，相熟的年味入嘴的时分，那种记忆中的热烈和烟火气又回来了。
越嚼越香，越嚼年味越浓。
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腊肠腊肉商贩
四川传统名菜——烧白，也是让人魂牵梦萦的滋味。有人钟爱那一口糯滋滋的甜味，有人则忘不了盐菜与肉混合而来的生津开胃。
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甜烧白
还有经典的回锅肉、豆瓣鱼、水煮肉片、麻婆豆腐、凉拌折耳根、炒花生米……
小孩儿们在厨房繁忙一天，小孩在餐桌边心心念念，当一道道美食陆续被端上桌，摆满全部餐桌，这才真正拉开过年的大幕。
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年夜饭
但是，这一切的厚味佳肴还离不开灵魂伴侣——酒。
美景与厚味相伴的成都新年美学，与甚么酒最相配？被称为“酒中美学”的水井坊，将是成都人的极佳选择。
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成都建城2300余年，名未改、址未迁，任历史积淀、时光流转。
在这片土地上，咱们既见“九天开出一成都，万户千门入画图”的壮阔，也闻“锦城丝管日纷纭，半入江风半入云”的婉转。
一声“天府之国”，面前是这座城市“水旱从人、物质富饶”的底气。
水井坊便降生于这片天生宝地——于600余年前，在成都平原开窖建坊。
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它的美，源自它深挚的历史底蕴。
600余年前，水井街酒坊在古成都东门繁荣地带，开窖建坊，为本地王侯将相、文人雅士提供高质量美酒。
据考古揣测，在清乾隆年间，该酒便获取“天字号陈酿”的佳誉，当选为贡酒。
到1998年，水井街酒坊被开掘，作为“全国考古十大发现”，被誉为“白酒界的无字史书”，并获取了“中国白酒第一坊”的佳誉。
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水井坊遗址
然后，技艺精湛的酿酒师利用古代科技，从古窖池中提掏出继续繁殖了600年的“一号菌群”，确立了水井坊酒丰满丰硕的香味特点，创始了中国高端浓香白酒的市场格式。
水井坊是酒，更是一部成都史。
它是土生土长的成都滋味，集2300年天府酿造之大成，它比谁都懂成都人，也是这么多年来成都人餐桌上的标配。
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水井坊
它的美，源自它并世无双的质量香型。
水井坊代表着最地道的成都滋味，尤为以新井台为代表，以古窖特有的“一号菌群”为根底，进行了“双香工艺”的翻新。
要知道，在丰硕多元的浓香口感中，备受青眼的即是“醇甜”与“醇厚”。
水井坊井台的“醇甜”带来的“爽净”和“和婉”，是其它物资难以代替的。井台的“醇厚”则来自“两重蒸馏”技艺的双倍提纯和优选，使酒体更为饱满。
而井台“双香口感”则是经过技艺翻新，将“醇甜”与“醇厚”两种香味格调奇妙融会，从而达到奥妙的均衡协调，粗浅诠释了中国美酒的中国美学。
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水井坊
不只如斯，水井坊井台经过“三加六更”工艺，将口感片面降级，一杯品尝：
更陈更柔、更醇更厚、更净更爽。
值得一提的是，水井坊安身成都历史文明底蕴，关于“酒中美学”的寻求从不止步。环抱“一号菌群”，水井坊与中科院微生物钻研所进行了策略协作，继续进行微生物技术钻研，深入水井坊质量香型，推进消费者对美妙糊口、美妙滋味的憧憬。
它的美，源自打破传统的形象设计。
打破中国白酒的传统印象，始终以来，水井坊安身成都历史文明，同时深耕体育赛事，将成都街市文明、三星堆文明、冰雪静止等美学元素与酒相结合，跨界联动，走出人们对白酒的刻板印象，用白酒美学传递中国文明自信，爆款频出。
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水井坊
从历史底蕴到质量香型再到形象设计，构成为了水井坊“酒中美学”——中国最美的白酒之一的质量与风格。
在2023年新年行将到来之际，“酒中美学”水井坊发动“把美带回家”的主题流动，不只与成都人的新年美学相照应，更旨在经过线上线下的多轻活动联动，让成都人年味更浓，带给更多家庭以美的享用。
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据悉，水井坊经过上线消费者互动小顺序，发现糊口团聚之美，让更多人打卡水井坊的文明创意之美；经过扫码嘉奖、瓶瓶有奖的重奖投放，让消费者在新春之际失掉水井坊特别的祝愿；经过张国扬名人代言，进一步强化年味营销的共情力，让水井坊的祝愿掩盖到更多圈层。
过美妙成都年，品地道成都味。 |
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