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    砵仔糕-

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    2021-5-12 17:23:01 811 90

    wzfwzf 发表于 2021-5-12 16:34:14

    wzfwzf 77#

    2021-5-12 16:34:14


    做了没? 很合适小敌人吃哦!
    CrossK 发表于 2021-5-12 16:35:52

    CrossK 78#

    2021-5-12 16:35:52

    粘米粉系咩也?
    wsb 发表于 2021-5-12 16:39:08

    wsb 79#

    2021-5-12 16:39:08

    是果冻吧,,,
    graven 发表于 2021-5-12 16:40:29

    graven 80#

    2021-5-12 16:40:29

    wutiwen 发表于 2021-5-12 16:43:05

    wutiwen 81#

    2021-5-12 16:43:05

    神了,这个也能够本人做,果决保藏,明儿做。谢谢LZ!
    caisenyian 发表于 2021-5-12 16:47:59

    caisenyian 82#

    2021-5-12 16:47:59


    http://www..com.au/bbs/f ... 4&fromuid=85083

    lz的第一個圖,紅色袋子的那個, 寫著“水磨白粘米
    山鹰 发表于 2021-5-12 16:52:06

    山鹰 83#

    2021-5-12 16:52:06


    也能够试一下这个配方, 我试了两次,成果还不错。  
    我还未试过lz的办法, 哪次试一下。

    定时间程序:

    1. 红豆煮到烂一些, 加糖。 假如提前泡红豆 会快一些, 不然就要煮很久。

    2.  粉浆 = (40g 粘米粉+10g 澄粉+55ml 水), 搅到平均糊状

    3a. 糖水 =(35g 片糖 + 十一5 ml 水), 用锅加热到糖化了就行-了
    3b. 与此同时, 要烧开蒸锅的水,并预热小碗/模具或者“钵”

    4. 将筹备好的糖水倒入粉浆(搅匀一下), 而后倒入预热好的小碗(3个或4个*)里, 参加备好的红豆, 蒸15-20分钟(只有用牙签试的时分不粘就行-了)。

    来源是这个视频, 她用了3个小碗, 我感觉分红4个每个小一些会更好(自得d)。
    (可按照锅大小,或者小碗的个数, 来调剂份量一次蒸更多个 )



    haohao8 发表于 2021-5-12 16:57:32

    haohao8 84#

    2021-5-12 16:57:32

    哈哈,之前吃玉米和菠萝味的多
    caicool 发表于 2021-5-12 17:01:35

    caicool 85#

    2021-5-12 17:01:35

    刚刚试做, 失败了
    当我把拌匀的粉类倒入糖水后, 拌匀了几下, 只变为一大旧的粉团, 做不可粉浆
    haohao8 发表于 2021-5-12 17:05:55

    haohao8 86#

    2021-5-12 17:05:55


    水太热了,把粉烫熟了。
    zycw 发表于 2021-5-12 17:10:32

    zycw 87#

    2021-5-12 17:10:32


    其实最佳的做法是先用一部份水把粉调成粉浆,而后在糖水不是太热时倒入,边倒边
    搅拌,达到一定温度后它就成粉糊,能够倒去蒸了。
    mm999 发表于 2021-5-12 17:14:14

    mm999 88#

    2021-5-12 17:14:14

    本人做 太牛了
    warmheart 发表于 2021-5-12 17:16:45

    warmheart 89#

    2021-5-12 17:16:45

    好思念
    really 发表于 2021-5-12 17:21:08

    really 90#

    2021-5-12 17:21:08

    这个要学
    snnhqm 发表于 2021-5-12 17:23:01

    snnhqm 91#

    2021-5-12 17:23:01



    谢谢指教,我过两天再试试,真是很想吃呢...

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