超市买的牛腩怎么做好吃？

cheshi

之前始终做的牛腩都是牛肋条，这类一整块的牛腩，怎么做好吃呢？
以前红烧过一次觉得很难炖烂

mingzigirl · 发表于 2023-5-17 17:59:41

上压力锅或者慢炖几个小时

安馨仁 · 发表于 2023-5-17 18:14:26

炖的时分加果丹皮，实测无效

senkye · 发表于 2023-5-17 18:24:32

山查干替代能够不

hclskc · 发表于 2023-5-17 18:30:22

能够的

江峰 · 发表于 2023-5-17 18:39:36

萝卜牛腩

阿勇 · 发表于 2023-5-17 18:51:33

Staub锅。

rong2004 · 发表于 2023-5-17 18:55:49

切块，焯水后捞出。放油，放肉，加日本咖喱，放低压锅压30-40分钟，再放一样切块的胡萝卜和洋芋，炖一下。
或者放一种越南的牛肉炖料，通利有卖，小小的一盒，外面有4块。滋味也很好。能够配萝卜，洋芋。

vvcxz0 · 发表于 2023-5-17 19:05:37

牛腩广东人是放候柱一同炖的

炖久一点，就好吃了

no244 · 发表于 2023-5-17 19:16:55

我就是用压力锅做的…再试试看吧

流光菲舞 · 发表于 2023-5-17 19:24:53

红菜汤绝了

怀念不如翻脸 · 发表于 2023-5-17 19:30:38

番茄牛腩，低压锅，一遍不敷软就再加一遍，一滴水不要加，油管上看到的做了几回确实很不错

寻雨人 · 发表于 2023-5-17 19:41:09

史大伯铸铁锅一个小时就够了

【蓼·客】 · 发表于 2023-5-17 19:51:55

部位很首要

各种部位都买来试一下吧，不同的brisket或者牛肋骨之类的

倡议先试试色彩看起来偏黑的，而不是那种鲜红的

zyjing · 发表于 2023-5-17 19:56:33

我也做了咖喱。。

万人迷 · 发表于 2023-5-17 20:11:13

冰冻一会不要彻底上冻而后利刀切薄片用韩国bulgogi腌制一会加之切细的洋葱一同炒

天天向上 · 发表于 2023-5-17 20:18:24

这个超赞

我常常在韩国人那里买他们腌好的，十分好吃

owen611 · 发表于 2023-5-17 20:23:03

随着抖音安秋金阿谁红烧牛肉炖洋芋，我感觉方子好牛肉出来软嫩不柴也不腻

都市恋人 · 发表于 2023-5-17 20:33:22

这个好，以前都是纯瘦肉加bulgogi酱，然而觉得没有里面的好吃，原来是肥肉不敷。

victorboy · 发表于 2023-5-17 20:43:21

慢火炖。

abeld3dg1 · 发表于 2023-5-17 20:57:36

仍是部位的问题，以前做过几回，慢炖4小时，肉仍是咬不动，柴。

wingson12 · 发表于 2023-5-17 21:12:22

烤箱 SLOW COOK 180度 5-6小时放点盐胡椒烤好了配着烤蔬菜 + GRAVY

xxye · 发表于 2023-5-17 21:22:18

利刀是割肉不是切肉。锯式下刀。

lzjokcn · 发表于 2023-5-17 21:31:13

洋芋烧牛腩
番茄炖牛腩
也能够和牛肚百叶一同和白萝卜煮牛杂

月光下的轻叹 · 发表于 2023-5-17 21:36:48

烤制前浓盐水泡1小时。

kingking · 发表于 2023-5-17 21:50:16

红烧炖洋芋

过的谁有我 · 发表于 2023-5-17 22:02:48

买一块鸭胸肉，包两头卷起来，冷冻，买这个这个切片。

bluesea_zjt_sky · 发表于 2023-5-17 22:16:53

无意思~

西街公子爷 · 发表于 2023-5-17 22:25:27

低压锅五非常钟，不信欠好吃

林妹妹 · 发表于 2023-5-17 22:33:38

这贴居然看饿了焯水的时分加点白醋，之后不锈钢锅炖2小时就很烂了，水能够加多点

lwb_lwb · 发表于 2023-5-17 22:46:41

可是我这个牛腩也不肥的哎

风玻璃 · 发表于 2023-5-17 22:52:14

https://www.youtube.com/watch?v=dVtrJYSdVo0

这个做法挺不错的，我试过。

bread19910107 · 发表于 2023-5-17 23:05:34

学习一下，只会烧汤

blood1984 · 发表于 2023-5-17 23:19:04

集体教训，一切慢炖的菜品毫不能用低压锅，一样资料一样配方慢火炖出来的比低压锅要强百倍。

湖北精壮男 · 发表于 2023-5-17 23:28:19

明天中午刚刚用低压锅做的
都吃光光了
加面粉，剪香，而后放低压锅
https://www.youtube.com/watch?v=N4Qc7CaRS_Y&t=53s

武汉砂子 · 发表于 2023-5-17 23:34:25

下面写着Oven or BBQ

芳草泥香 · 发表于 2023-5-17 23:44:35

我都是就先清炖，炖软了之后去掉一些汤，而后加超市里均可以买到的罐装Ayam的马来西亚rendang咖喱 or 泰国 yellow curry，都很好吃，或者用日式咖喱块和洋芋胡萝卜一同炖也能够

cookie · 发表于 2023-5-17 23:50:15

低压锅确定能够压酥软的呀
我个别是切成2块，清水加盐炖，而后掏出来切小块咖喱，红烧，冷当，汤撇洁净能够利用起来

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