求助，有块上好的台湾家养乌鱼子，外埠人不太懂吃

烧麦

托敌人带回的台湾特产，乌鱼子，一块掌心大的吃着玩，感觉特别惊艳像蟹粉 --
实际上是由于对比小，烤得有点过头，鱼子酥了。

台湾的敌人看到别笑，这样其实也很好吃的

还有块上好的家养乌鱼子，揣摩着怎么吃最地道

今晚忍不住切了一块，好美的胆固醇

去掉外层的薄膜（也有说当初的工艺灭菌到位，不需求这一步了）
高度白酒浸泡外表

小火烤两面，假如没有去掉薄膜，看到变色发白就能了
我去掉了薄膜，一面大约烤了一分钟吧，很小火

出来的成果和网上的教学差未几，配大葱，白萝卜，还有水梨很好吃，只是有一点粘牙，这是正确的关上形式么？
另外还有甚么操持形式能够发扬它的厚味呢

nesita520 · 发表于 2024-6-13 10:41:59

不錯啦！一點黏牙是最佳吃的，然而有些人不敢吃，就會再烤酥一點。。。好想吃啊！

小市民2004 · 发表于 2024-6-13 10:46:10

要配白酒，很搭，家里没酒，烧菜的二锅头都给我翻出来了

cd8010 · 发表于 2024-6-13 10:50:45

看到层主的繁体字，感觉很安心了，谢谢

hbwhsgh · 发表于 2024-6-13 10:56:02

野生和家养咋分？

sujiefu · 发表于 2024-6-13 11:05:57

次要看包装

czx6886 · 发表于 2024-6-13 11:20:17

阿丝不教你，我教你

victoree · 发表于 2024-6-13 11:35:04

真的是油润二字描述的不错

看完有点舍不得吃剩下的了

莲朋 · 发表于 2024-6-13 11:43:11

这大子夜的放毒

genexk · 发表于 2024-6-13 11:49:45

長知識了！

20041206 · 发表于 2024-6-13 11:59:19

请问这个乌鱼子能够带出境的是吗，圣诞要去台湾，除了点心，还有甚么吃的保举能够带回来呀，多谢多谢

kidspring1230 · 发表于 2024-6-13 12:11:27

能够，申报时分说是mullet roe就行。
台湾的茶叶也不错吧，其实我也想知道，很久没去过了：（

告别的猪 · 发表于 2024-6-13 12:24:15

口水直流啊！黏牙的口感！在口中爆開陆地般的味道～～～羨慕s人啦
小時候看我爸都是真接淋上高梁酒點火炬酒精一燒火滅了切片配上一口蒜苗或大葱那叫一個香啊

掠封 · 发表于 2024-6-13 12:34:26

原来寻求的就是这类粘牙的口感啊，那末厚切更适合是么？我也这么试试间接烧高粱酒

请问台湾人也吃墨鱼扣么？昨天听某人讲起来，又馋到我了

波斯虎 · 发表于 2024-6-13 12:41:19

個人爱好吧厚切太浪費了然而太薄又沒了口感
LZ試試
是說什麼是墨魚扣啊？

APPLEEE · 发表于 2024-6-13 12:49:29

我申报了带进来了
还买了点台湾乌龙茶
还在7十一买了一点点台湾新米

晕娃子晕 · 发表于 2024-6-13 13:02:26

墨鱼的胃

===

说错，应该是乌鱼扣，乌鱼的胃

米兰no1 · 发表于 2024-6-13 13:16:31

多是老饕級別的美食難怪我不知道

chenglan · 发表于 2024-6-13 13:28:22

这白酒哪里买的？

仍是尽可能别用煤气火，家里的炉灶上的煤气火焚烧不充沛，容易有异味，低温喷枪或者炭火吧

55866078 · 发表于 2024-6-13 13:40:24

乌鱼子究竟啥滋味啊

小不点大勇气 · 发表于 2024-6-13 13:44:32

自然气也有滋味？炭火为了这两分钟不敷折腾的呀
我打算间接白酒烧算了

xiaomao · 发表于 2024-6-13 13:50:32

白酒买鱼子送的

sunhuatao · 发表于 2024-6-13 13:59:00

估量是广东卦的我之前也没听过

niziye · 发表于 2024-6-13 14:13:56

有的，是燃气公司添加的，为了避免煤气中毒

truck001 · 发表于 2024-6-13 14:22:24

我在香港住了幾年也沒聽過耶

syyxjyq · 发表于 2024-6-13 14:27:05

這麼好的事！

longlive317 · 发表于 2024-6-13 14:32:31

甚么滋味的？口感怎样

zhang_hui010 · 发表于 2024-6-13 14:44:49

太迷人了

cnfyj1206 · 发表于 2024-6-13 14:51:50

没吃过，脑补好滋味ing谢谢指教，之前有人送了一块，我间接切片生吃,有个怪味，过后就扔掉了。原来是要烤过啊。

qa1s · 发表于 2024-6-13 15:05:37

扔。。。掉。。。。

撒旦de侧妃 · 发表于 2024-6-13 15:14:00

有点淡水味，又很浓的咸蛋黄里那种滋味，口感是糯的粘的略带一点点颗粒感，很香

其国 · 发表于 2024-6-13 15:21:27

是啊，生吃的时分觉得有股化学味，记得好像还有点小苦的药剂的觉得,就扔了。不知道要烤。

烟台的海边 · 发表于 2024-6-13 15:32:54

其实只快快地烤一下罢了，很厚的一块，傍边应该是烤不到的，或许化学味是真的没寄放好蜕变了。

百湖之友武汉站 · 发表于 2024-6-13 15:45:39

学习了所以我究竟能不克不及自带去lz家吃

不以己悲 · 发表于 2024-6-13 15:54:22

乌鱼的蛋

紫色天空 · 发表于 2024-6-13 15:58:00

你是感觉我烤的时分不会偷吃？哪易唔

wish_1980 · 发表于 2024-6-13 16:07:22

乌鱼的蛋

wuhanshimin · 发表于 2024-6-13 16:21:32

我阿谁说的是乌鱼扣不是这个乌鱼子啦

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