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    今晚的周末餐。合乎地方规范（三菜一汤）

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    2021-5-12 16:49:17 463 83

    先来张全家福

    [ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:14 PM ]
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    全部回复83

    drylu 发表于 2021-5-12 14:56:03

    drylu 沙发

    2021-5-12 14:56:03

    鲫鱼汤

    主料：鲫鱼
    调料：葱、姜、料酒、水（开水）

    做法：剪完了煮，够简略吧。葱出锅再放就行了

    [ Last edited by binbingogo on 2005-4-15 at 09:46 PM ]
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    8588629 发表于 2021-5-12 15:01:00

    8588629 板凳

    2021-5-12 15:01:00

    是鲫鱼汤吗？炖的白白的？
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    竹茗 发表于 2021-5-12 15:03:19

    竹茗 地板

    2021-5-12 15:03:19

    龙井虾仁

    [ Last edited by binbingogo on 2005-4-15 at 09:01 PM ]
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    yxjtyy 发表于 2021-5-12 15:05:09

    yxjtyy 5#

    2021-5-12 15:05:09



      怎么插队啊。我还在挖坑哪

    红烧豆腐

    [ Last edited by binbingogo on 2005-4-15 at 09:06 PM ]
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    3iii 发表于 2021-5-12 15:10:07

    3iii 6#

    2021-5-12 15:10:07



      不外，真是好目力
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    freyayi 发表于 2021-5-12 15:12:39

    freyayi 7#

    2021-5-12 15:12:39

    我始终都不敢提问，最上面那盘是甚么菜阿
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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 15:15:32

    zhanghaiming 8#

    2021-5-12 15:15:32

    鲫鱼是自家钓的吗？这里好像没有买的说
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    wy0009 发表于 2021-5-12 15:18:33

    wy0009 9#

    2021-5-12 15:18:33

    是susan做的红烧豆腐
    主料：豆腐
    附料：香菇、冬笋
    做法：1香菇水泡，泡透切片
             2冬笋切片，开水抄一下过凉
             3豆腐切片，用油炸。后果susan舍不得放油变为剪了。色彩欠好看

    [ Last edited by binbingogo on 2005-4-15 at 09:19 PM ]
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    wendy2004 发表于 2021-5-12 15:26:09

    wendy2004 10#

    2021-5-12 15:26:09



    不是没舍得买吗？
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    sssty 发表于 2021-5-12 15:28:26

    sssty 11#

    2021-5-12 15:28:26



    http://www..com.au/bbs/viewthread.php?tid=4105

    再不买，susan要说你为富不仁了

    炒制香菇、冬笋

    [ Last edited by binbingogo on 2005-4-15 at 09:42 PM ]
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    silvia789 发表于 2021-5-12 15:30:14

    silvia789 12#

    2021-5-12 15:30:14

    鱼汤敦了多久啊，这么白。。。
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    ewayfree 发表于 2021-5-12 15:34:48

    ewayfree 13#

    2021-5-12 15:34:48



    20分钟，症结部份你问susan
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    mm999 发表于 2021-5-12 15:41:49

    mm999 14#

    2021-5-12 15:41:49

    月亮那末几条鱼就炖了这么一点汤，怎么炖都白的
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    fybing815 发表于 2021-5-12 15:46:41

    fybing815 15#

    2021-5-12 15:46:41

    不是啊，是susan怕汤多喝不完，才少放水。能够炖更多的汤的
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    smh 发表于 2021-5-12 15:51:05

    smh 16#

    2021-5-12 15:51:05



    除了鲫鱼，这里还有甚么鱼能吨相似的鱼汤？
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    yyfreeliang 发表于 2021-5-12 15:52:49

    yyfreeliang 17#

    2021-5-12 15:52:49

    我的明确，我就是看见那末多鱼才放一丁点水，替鱼不值啊

    这么浓的鲫鱼汤给产妇吃最佳不外了
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    696364 发表于 2021-5-12 15:56:23

    696364 18#

    2021-5-12 15:56:23

    上海某馆子有一个菜叫无名小卒,先用几条小鲫鱼熬出浓浓的汤,再将浓香的乳红色的汤烧大鲫鱼汤,听说鲜的不患了.我感觉SUSAN和大兵上次钓的那末些鲫鱼,才够豪侈的烧出这无名小卒来.
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    kawai32 发表于 2021-5-12 15:57:58

    kawai32 19#

    2021-5-12 15:57:58



    鲫鱼最佳了，不外在这里好像有种吴郭鱼，炖汤也不错。国际的话胖头鱼炖鱼汤是很好的，这里你试试看三文鱼头
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    db7382 发表于 2021-5-12 16:02:00

    db7382 20#

    2021-5-12 16:02:00



    ，莫非我错过了甚么大旧事？
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    graven 发表于 2021-5-12 16:06:04

    graven 21#

    2021-5-12 16:06:04



    吴郭鱼英文怎么说？
    三文鱼炖起来和鲫鱼的滋味差远了
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    wsb 发表于 2021-5-12 16:07:11

    wsb 22#

    2021-5-12 16:07:11

    都是在华人鱼店买的，不知道英文
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    dcphilip 发表于 2021-5-12 16:09:49

    dcphilip 23#

    2021-5-12 16:09:49

    两集体吃那末多菜,FB啊FB. 回家前再恶狠狠看一眼.这菜可真TNND的补啊
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    19491010 发表于 2021-5-12 16:11:13

    19491010 24#

    2021-5-12 16:11:13



    米有米有，8的铉不要绷的太紧
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 16:12:15

    wugang8023 25#

    2021-5-12 16:12:15



      这话说得真有点‘’此地无银三百两啊
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    valerf 发表于 2021-5-12 16:14:55

    valerf 26#

    2021-5-12 16:14:55

    不外，是真的。没有银子三百两啊
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    wendy2004 发表于 2021-5-12 16:16:03

    wendy2004 27#

    2021-5-12 16:16:03



    我是个你们家造谣呀，假如你有300两的话，我就呼喊了啊，各位照管，来来来，瞧一瞧，看一看，看大兵susan煮鱼汤补养分，大家想一想看，他们为何喝对产妇大补的鱼汤呀？本人想去吧
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    19491010drylu 发表于 2021-5-12 16:18:57

    19491010drylu 28#

    2021-5-12 16:18:57

    刚和我姐聊完天,怎么下去看都变为界个模样了.主料：虾仁
    附料：龙井茶或者绿茶

    做法：
           1 虾仁用淀粉、蛋清、盐腌非常钟（呵呵，蛋黄做了鸡蛋羹）在炒制过程当中不需再次调味。所以要一次把盐加够。然而本菜是吃清鲜，切记不成过咸
           2茶，泡茶。用第二道茶（第一道为洗茶，第二道最香）将茶叶捞出备用。茶水留下两汤勺就够，剩下的？喝了吧
           3锅中参加少量的油，不要太热。把虾仁炸一下。盛出备用。
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    silvia789 发表于 2021-5-12 16:21:20

    silvia789 29#

    2021-5-12 16:21:20

    4锅中留下大量油加热，倒入虾就炒两下再倒入泡开的茶叶，再炒个4、5、6下参加茶水。再炒两下出锅

       虾肉爽脆，茶味幽香
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    really 发表于 2021-5-12 16:23:54

    really 30#

    2021-5-12 16:23:54

    4锅中留下大量油加热，倒入虾就炒两下再倒入泡开的茶叶，再炒个4、5、6下参加茶水。再炒两下出锅

       虾肉爽脆，茶味幽香
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    3iii 发表于 2021-5-12 16:25:10

    3iii 31#

    2021-5-12 16:25:10

    香，看着都香
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    wzfwzf 发表于 2021-5-12 16:29:09

    wzfwzf 32#

    2021-5-12 16:29:09

    不行了，要吃消夜去了
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    wzfwzf 发表于 2021-5-12 16:32:51

    wzfwzf 33#

    2021-5-12 16:32:51

    呵呵，大家捧场。我本人给加个精，各位没甚么意见吧。不外给个几级的精髓聂？
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    skykeeper 发表于 2021-5-12 16:34:58

    skykeeper 34#

    2021-5-12 16:34:58

    算了，仍是等老板给酌情处置吧
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    CrossK 发表于 2021-5-12 16:39:53

    CrossK 35#

    2021-5-12 16:39:53

    大兵忑虚心了，加精吧，图文并茂，还有做法，加之8挂，不精不行
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    warrior0 发表于 2021-5-12 16:43:44

    warrior0 36#

    2021-5-12 16:43:44

    你扭扭捏捏，我就越俎代庖了
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    zhenblisa 发表于 2021-5-12 16:46:40

    zhenblisa 37#

    2021-5-12 16:46:40



    几乎是为as J 量身定造。症结是8挂
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    600016 发表于 2021-5-12 16:49:17

    600016 38#

    2021-5-12 16:49:17

    wosai, 虾仁龙井，仍是第一次据说能够这样吃
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