=== Potato pavé 一块解构主义的洋芋===

skykeeper

洋芋若干：真喜爱这个紫皮簧肉的blue moon，很waxy，假如炖汤或者烤我都连皮吃，特别有洋芋味
cream：比来始终买这个牌子的牛奶，cream也很好，60%多的脂肪量，需求浓缩了用
一个容器，垫上烘焙址幸而没扔了我的土司模，用来塞洋芋正好
调料：thyme，蒜片，pepper （用来调味cream），盐，rosemary （用来调味洋芋）

- 提前调味cream，烧热后参加thyme，蒜片，pepper小火煮五分钟，放凉过夜

- 洋芋比做potato scallop要薄得多，大约1妹妹。
- 洋芋片沾上cream，一层层塞进容器里，隔一层撒一点点盐和rosemay，只需求一点点

- 填满压平之后，把烘焙折进去纸包好，蒙上锡纸或者盖上吐司模的盖子，烤箱180度烤80分钟
- 差未几够软了开盖，揭开纸，持续烤20分钟外表上色
- 出炉后，再把纸包回去，压一块硬纸板（侥幸地找到一块差未几大小的塑料板），压上重物，放凉后冰箱冷藏过夜

上色前

压力山东大学，最初成品的厚度大略是烤以前的一半吧。

- 吃的时分，切一块划一的出来，四面黄油煎热就行-了

而后你就发现折腾完一轮，又变回一块洋芋。

mm999 · 发表于 2021-5-12 15:36:25

为啥发神经做洋芋，由于发神经买了块号称是吃无机栗子无机杂粮喝无机奶长大的猪排，
总感觉得有些货色配着好吃（上照）才行啊。

因而这块猪排除了骨头，巴不得都给利用了，皮做了crackling，剔上去的肥肉炸了猪油，连猪油渣都撒了白糖当零食

这只吃的比我还要讲求的猪，还真的蛮好吃的。

然而和洋芋比起来，这次我选洋芋

silvia789 · 发表于 2021-5-12 15:40:36

哇塞糊口在於折騰

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 15:42:17

只要力气折腾吃

mm999 · 发表于 2021-5-12 15:46:55

我最关怀的是猪排怎么做。间接不腌制间接煎？滋味哪来的。莫非和牛排同样？

daodaodor · 发表于 2021-5-12 15:50:07

不幸的猪，吃好睡好仍是被吃

daodaodor · 发表于 2021-5-12 15:52:10

生得舒坦死得厚味

valerf · 发表于 2021-5-12 15:53:36

洋芋、cream、butter也不克不及禁止我要尝试的信心

炎婴 · 发表于 2021-5-12 15:56:05

由于彻底没有（怪）滋味，所以我只用了盐腌了盐就煎了

skykeeper · 发表于 2021-5-12 15:58:42

吃的时分也不沾酱料？

wjing · 发表于 2021-5-12 16:02:13

ID和头像颇有意思的组合

open168 · 发表于 2021-5-12 16:03:51

食不厌精

uio0 · 发表于 2021-5-12 16:08:49

大赞

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 16:12:25

这块洋芋我之前在餐馆吃过。原来这么费工夫啊，我还认为厨师随意拿块洋芋搪塞我呢。楼主太有耐烦了

smh · 发表于 2021-5-12 16:15:20

不肥的，砖家说了，植物脂肪好处多多

苏敏 · 发表于 2021-5-12 16:17:37

能够沾，不外没沾，肉自身就挺好吃的。

db7382 · 发表于 2021-5-12 16:22:26

主编概括地好

open168 · 发表于 2021-5-12 16:25:44

你把我的话抢了

wsb · 发表于 2021-5-12 16:29:42

看到洋芋变身最初抉择仍是整块一同烤

63848181 · 发表于 2021-5-12 16:34:15

我仍是最谗那盘猪油渣

zycw · 发表于 2021-5-12 16:38:09

口感和滋味都有质的奔腾，不外也多是我折腾后的心思暗示

苏敏 · 发表于 2021-5-12 16:40:20

今晚蒸鸡蛋，撒多多的葱花，加一大勺猪油。

信息量 · 发表于 2021-5-12 16:41:44

我是怕折腾

696364 · 发表于 2021-5-12 16:43:45

我最喜爱热米饭上酱油猪油一拌，谁都别和我抢

信息量 · 发表于 2021-5-12 16:45:33

好，今晚照办

wugang8023 · 发表于 2021-5-12 16:48:01

你要让我云吃哦

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 16:51:56

一道马铃薯配菜要三蠢才能吃上，果真是为了吃不怕费事
我家昨晚的potato wedges连皮烤40分钟了事，懒人和美食版版主的分别真是天与地

mm999 · 发表于 2021-5-12 16:56:40

洋芋完胜猪排

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 16:59:00

怎么烤，我也要烤

8588629 · 发表于 2021-5-12 17:03:58

你一点都不懒拜服死了

把洋芋一片片削了，再一片片粘起来

是否改动了洋芋的外延了，所以滋味更为诱人？

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 17:06:06

一休哥外面有一集，将军食欲不振需求开胃，因而一休让他干了一天细活，晚上喝粥都是世间厚味

tdgg6683 · 发表于 2021-5-12 17:09:31

懒起来洋芋皮都不快乐削一同吃的

苏敏 · 发表于 2021-5-12 17:12:42

洋芋洗洁净切成wedges, olive oil里加之garlic powder, parsley,parmesan cheese, paprika,一点盐, 我还加了点oregano, 跟洋芋拌匀之后平铺在烤盘上烤到外表酥脆就行-了

graven · 发表于 2021-5-12 17:17:28

这个洋芋太华美了

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 17:21:34

要不要先煮，缩短烤的时间

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 17:25:22

我没试过，应该能够吧，可是煮了之后对比软，拌调味料的时分可能容易断

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 17:29:04

摆盘丑陋

炎婴 · 发表于 2021-5-12 17:33:34

标致的版主请收下偶丑陋的一双膝盖

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