酱酱相传之万无一失李锦记叉烧酱～一种酱料,两个步骤,三个钟头实现的傻瓜版叉烧

silvia789 · 发表于 2021-5-12 21:00:30

看了这个帖子一定要试试，下次我要多做点，剩下的能够用来炒饭，炒面会很不错的。

bbxing · 发表于 2021-5-12 21:04:45

不必此外用盐和味精腌吗？只需叉烧汁就能了？

slonecn · 发表于 2021-5-12 21:07:28

很不错，貌似都不必洗锅了。便利实用。

信息量 · 发表于 2021-5-12 21:09:34

haochi

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 21:13:56

明天做了

谢谢康版

skykeeper · 发表于 2021-5-12 21:17:45

mark

koppera · 发表于 2021-5-12 21:20:05

原来本人做的色彩也能够这么美观呀~~~~口水ing

wy0009 · 发表于 2021-5-12 21:23:41

子夜三更看到这个，馋得直流口水，还让不让人活了

山鹰 · 发表于 2021-5-12 21:28:28

LZ做的很丑陋，卖相象澳门的碳烧猪颈肉，看着就流口水。

caisenyianzycw · 发表于 2021-5-12 21:31:46

专门翻出康版这个帖子

正在烤着，

然而我的肉比康版的切得厚不是一点点阿

696364 · 发表于 2021-5-12 21:35:41

之前用途脊肉做的很难吃。就没做了，这次我也要试试，看着很丑陋。看着太迷人了！

silvia789 · 发表于 2021-5-12 21:38:16

呵呵，好好吃
我也那末做叉烧的
不放锡纸
洗起来是有点费事

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 21:42:55

我明天去买肉了，买看下来跟楼主买的肉同样。今天做。

3iii · 发表于 2021-5-12 21:45:03

晚上照着lz的帖子做了~~~梅头肉未便宜，买了一块20刀~~~
做出来老公超喜爱~~~多谢lz分享这个叉烧的做法~~~~
我垫了锡纸，油都粘在肉上，仍是不放锡纸让油都漏上来对比好，肉看起来清新不太清淡，虽然洗铁架籽实在是个苦活，放洗碗机也洗不洁净~~~~~

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 21:47:48

我的叉烧出炉了，真的很不错。

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 21:50:59

被“不测”了一下

db7382 · 发表于 2021-5-12 21:55:36

厚味哟，周末我也做了叉烧。不外用的是前腿肉，口感还不错。

696364 · 发表于 2021-5-12 21:57:13

啊啊啊觉得好好吃！太思念叉烧了！

daodaodor · 发表于 2021-5-12 22:01:40

后面看到一个帖子，说是猪颈肉有chongzi, 要谨慎哦

uio0 · 发表于 2021-5-12 22:04:51

从另外一个猪颈肉叉烧帖子过去的还有点后遗症

不外楼主做的真丑陋啊！

michyy · 发表于 2021-5-12 22:06:00

明天照楼主的方子初次尝试，成品无论是口感仍是色泽，都十分使人满意。

koppera · 发表于 2021-5-12 22:08:57

真的是很好吃的啊

dongsian · 发表于 2021-5-12 22:10:14

两小时就入味啦,好滴~又燃起做叉烧的兴致了~放在烤架上是否更快啊?

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 22:14:46

http://baike.baidu.com/view/76252.htm

俺母家就是做这个起家的，哈哈。

山鹰 · 发表于 2021-5-12 22:16:32

楼主，请问是否先把肉上刷蜂蜜，而后在放在叉烧酱里腌？

sssty · 发表于 2021-5-12 22:18:35

之前始终用猪颈肉，起初抉择尽可能不在华人肉店买肉，就用woolworths 的 pork scotch fillet, 发现成果比猪颈肉更好。

ch64 · 发表于 2021-5-12 22:23:17

我好喜爱叉烧

flexiblem · 发表于 2021-5-12 22:25:11

崇拜会烧菜的人

graven · 发表于 2021-5-12 22:27:03

这周一定要试试

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 22:31:07

烤的最初一步淋蜂蜜，两面各5分钟。

请参考不同肉的厚度增减时间。

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 22:33:52

pork scotch fillet吃不是对比爽脆的口感？

koppera · 发表于 2021-5-12 22:36:07

欠好

仍是你白叟家保举的惠康猪颈肉好

haohao8 · 发表于 2021-5-12 22:41:03

lz真太有才了

koppera · 发表于 2021-5-12 22:44:49

再次感激胡须康版主的叉烧办法, 使咱们有完善的叉烧吃

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 22:46:33

我也做过,不外是用牛肉做的,也还不错.

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 22:51:26

问个问题奥，为何我的肉那末大进去，那末小出来

e70f · 发表于 2021-5-12 22:55:58

看着口水留一地了

sssty · 发表于 2021-5-12 22:59:35

请问斑竹，pork neck 曾经用叉烧酱腌上了，烤箱调到甚么呢？上下火?要风吗？谢谢了。

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