酱酱相传之万无一失李锦记叉烧酱～一种酱料,两个步骤,三个钟头实现的傻瓜版叉烧

caisenyian

今晚做的叉烧肥而不腻，外焦内嫩，甜美多汁。

配角～李锦记叉烧酱

好吃的叉烧，肉也很首要。
据说用猪颈肉最佳，然而肉铺里的猪颈肉我就买到过三种彻底不同的状态，只要上面这类，淡粉色，片状，一层肥一层瘦的成果最佳。

顺纹切宽条（怕胖能够把肥肉去掉一点～～楼主不保举，半肥瘦的最佳吃）

500g肉，6勺酱，差未几半瓶
酱很厚不易拌匀，干脆一层肉一层酱在碗里堆好，腌上两个小时，就能烤了。

烤箱预热180度，两面各15分钟，刷上蜂蜜，两面各5分钟。
间接放在烤架上上下透气的成果比用锡纸好，然而洗起来真实是头疼。

出炉，吃多少切多少

再来一瓶啤酒，完善

[ 本帖最初由胡须康于 20十一-6-5 19:39 编纂 ]

sisisi · 发表于 2021-5-12 17:02:29

THANKS

sini · 发表于 2021-5-12 17:07:29

楼主你又吃这么多肉！

xoco · 发表于 2021-5-12 17:10:14

好吃啊，我也很喜爱李锦记的各种调味酱，不光是厚味，还省了得多事

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 17:13:11

康妈，是否华人点个别都有猪颈肉的啊？
好像历来没看到过（固然我也没留神过）

ylxt · 发表于 2021-5-12 17:14:33

个别都有的，然而我最少买过三种不同的“猪颈肉”。

snnhqm · 发表于 2021-5-12 17:19:13

做了一斤多，我才吃了3两。

sini · 发表于 2021-5-12 17:21:31

这个肉部位真不错，瘦中带点肥，做叉烧最佳了。

wjing · 发表于 2021-5-12 17:24:53

剩下的能够积分拍卖了

wutiwen · 发表于 2021-5-12 17:30:44

我也是这麽做的，可觉得和卖的滋味仍是有差异的。

山鹰 · 发表于 2021-5-12 17:33:11

这个好，要学习！
不必停火，间接烤箱！

19491010 · 发表于 2021-5-12 17:36:29

Pork Neck。华人店，买来的时分就是薄片状。

skykeeper · 发表于 2021-5-12 17:39:11

我还有几块没切的，卖给你吧

8588629 · 发表于 2021-5-12 17:42:56

啊，买来就是切片状？过几天去次richomond看有无

xoco · 发表于 2021-5-12 17:44:41

买来就是第三张照片那样，色彩不象其它部位那末红

valerf · 发表于 2021-5-12 17:46:13

店里卖的叉烧只要叉烧包里的我对比喜爱。

skykeeper · 发表于 2021-5-12 17:48:56

丑陋！比里面买的好太多了，汁水好多觉得！

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 17:50:32

眉头肉做这个最佳了，我个别还会加些蜂蜜，没有蜂蜜就加MAPLE SYRUP。

tdgg6683 · 发表于 2021-5-12 17:54:07

色泽真丑陋，叉烧是我很少爱吃的猪肉类之一

ch64 · 发表于 2021-5-12 17:55:54

刚看见一瓶ASAHI，呵呵，绝配。

tiantian · 发表于 2021-5-12 18:00:33

请问一下，这个肉假如腌两个小时，除了叉烧酱外，甚么配料都不放吗？

这样会不会吃的时分有点腥啊，我很少吃猪肉，就是受不了阿谁腥

september · 发表于 2021-5-12 18:04:41

lz真太有才了

炎婴 · 发表于 2021-5-12 18:06:47

除了这个酱，还有最初刷的蜂蜜，甚么都没放，没有腥味。

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 18:10:03

原来本人入手也能够做出这么正宗的叉烧！太好了：）

696364 · 发表于 2021-5-12 18:13:46

拍卖

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 18:18:41

很少用酱，但李家的这个叉烧酱却始终都喜爱用，有时会加点蒜进去一同腌，滋味也很好的。

benny1982 · 发表于 2021-5-12 18:23:05

那没吃完的叉烧如何保留？要几天内吃完？

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 18:25:51

这点两顿就没有了。
没吃完的就不必切间接放冰箱，中午带了两块没切，微波炉热热，同样很嫩得多汁。

db7382 · 发表于 2021-5-12 18:27:02

lz你那半只卤鸭多久吃完的。我回家当晚我那半就被某人就着瓶啤酒都开掉了看得我口水直流

cs_sos · 发表于 2021-5-12 18:30:10

他确定是饿坏了。
晚上你一走某人就急不可待开吃了，在我的管制下，留了一半给次日带午餐。

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 18:32:07

一说我又想吃了

daodaodor · 发表于 2021-5-12 18:37:00

咱们一同去吧，把螃蟹也点上

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 18:41:17

看下来很好吃哦，是用五花肉弄的？仍是甚么肉？

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 18:45:41

哪一个店有卖切好的猪颈肉啊·？求地址

63848181 · 发表于 2021-5-12 18:48:09

康妈这个简略易做啊

dcphilip · 发表于 2021-5-12 18:51:06

好厉害哦！！

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 18:52:44

这个叉烧模样太对了，馋死我了

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 18:55:12

看着很嫩，我也要做这个

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