翠花上酸菜之一一零失败，不必大缸，傻瓜版积酸菜

cs_sos · 发表于 2021-5-12 19:03:04

这么简略就可以做出酸菜，真的要试试啦！好几年没吃过正宗的酸菜，都要健忘滋味了

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 19:06:20

酸菜，上翠花

ylxt · 发表于 2021-5-12 19:11:01

我来澳洲也开始用这个办法做酸菜了，一年四季只有看到廉价的白菜就买几颗用玻璃瓶积酸菜，比大缸便利太多了。

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 19:13:23

用盐腌的菜是发酵菜，仍是咸菜，亚硝酸多吗

guiyang95 · 发表于 2021-5-12 19:16:46

感激分享，学习了。

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 19:24:50

哪里来的乳酸菌啊？万一是发霉了呢？

zycw · 发表于 2021-5-12 19:26:00

目前还没遇到发霉状况

xprimer · 发表于 2021-5-12 19:29:13

这个要试试

ch64 · 发表于 2021-5-12 19:32:32

马上尝试一哈，多谢！

graven · 发表于 2021-5-12 19:35:14

原来周围后汲好叫随吃随汲啊。

smh · 发表于 2021-5-12 19:39:37

明天积了一小玻璃瓶，好期待

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 19:40:48

真好

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 19:44:07

看起来好简略啊改天一定尝试一下这类积好的酸菜做甚么好吃？能够包酸菜饺子酸菜包子吗？

dcphilip · 发表于 2021-5-12 19:46:55

均可以，和大缸积的没任何区分。

ylxt · 发表于 2021-5-12 19:48:59

印象里烫一下再积?

graven · 发表于 2021-5-12 19:52:18

之前西南积法，分生积，熟积，熟积就是烫一下

silvia789 · 发表于 2021-5-12 19:55:56

怎么觉得像腌咸菜呢

我也超喜爱吃酸菜，每次都间接从超市买回来。超市也有成丝的，也有整棵的。本人腌还从未胜利过呢

下次试试您的这个办法

benny1982 · 发表于 2021-5-12 20:02:32

我跟楼主同样的办法积过。稍稍有点不同是盐煞出来的水不倒掉，白菜丝就泡在里边。此外我还放几片蒜，明明不正宗然而心思暗示本人这样杀菌。最初成品没有蒜味。

wy0009 · 发表于 2021-5-12 20:04:38

加之红辣椒粉，蒜，像做韩国的kimchi。今天也试一下

e70f · 发表于 2021-5-12 20:08:31

哈哈～有才

19491010 · 发表于 2021-5-12 20:13:01

改天我也想试试

guiyang95 · 发表于 2021-5-12 20:16:14

期待看试验后果

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 20:20:23

下面漂不漂白沫?
或漂白沫是正常滴?

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 20:24:20

没沫，国际的大缸那种百分百有沫

guiyang95 · 发表于 2021-5-12 20:29:17

酸菜炖粉条加白肉，一大碗，噗噜噜吃过瘾！

mm999 · 发表于 2021-5-12 20:31:23

楼主能上个成品图吗？我照着做的没胜利，菜都变黑了。

风中雨 · 发表于 2021-5-12 20:35:42

再晚一会儿就光了。

苏敏 · 发表于 2021-5-12 20:39:45

历来没做过，求教一下楼主啊，白菜是掰下一片片洗了晾干再切丝吗？不洗行不行，不知道怎么叫充沛晾干啊，晾不干会不会腌的长毛啊。

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 20:41:01

不必凉干，用盐杀完后会出得多水。上次吃完了又做二棵。

benny1982 · 发表于 2021-5-12 20:44:59

这个也要试一试

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 20:48:57

那酸豆角也能够这类操作吧

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 20:53:17

这个没做过啊

右手 · 发表于 2021-5-12 20:55:32

今天做点，喜爱。谢谢：）

xoco · 发表于 2021-5-12 21:00:27

能够试试

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 21:01:37

做吧，当初白菜又大又廉价

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 21:06:30

老张请他吃顿饭。

dongsian · 发表于 2021-5-12 21:09:10

加多少盐？

wutiwen · 发表于 2021-5-12 21:10:36

嗯

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