排骨炖汤，有股尿臭味

wanghuijune

为何有股尿味？

彻底没有肉汤香味。

有时买到没有怪味的排骨但大少数都是有味的。怎样辨别？

有时分烧汤的锅洗洁净了，下次拿出来烧，就算烧锅白开水也有那种滋味。

NEWBEE · 发表于 2021-5-13 13:38:40

你在鬼佬店买的骨头？我个别在鬼佬肉店买会有骚（腥）味，熟知的华人肉店仍是OK的。

traumfilm · 发表于 2021-5-13 13:42:09

华人店买。。也要看运气。。我个别都在固定一家买。

游海儿 · 发表于 2021-5-13 13:43:17

煲以前飞水了没？

Sqqdjatapq · 发表于 2021-5-13 13:48:03

有无出水，加生姜，去清淡。。。

sujdfff · 发表于 2021-5-13 13:51:39

先把排骨煲滚后用冷水洗洁净，而后用八角、葱、姜、的、蒜、料酒、黄豆爆炒排骨，香味出来注入滚水。

guipu · 发表于 2021-5-13 13:53:04

根本都是在华人店买的，每次都有飞水。

山枧 · 发表于 2021-5-13 13:57:50

看来没有间接的鉴别办法，拼人品了。。。。

只有是有味的，飞水的时分就出来滋味了，之后再黄酒姜葱都盖不住。这次的汤又合我不妨事了。

frlawe · 发表于 2021-5-13 14:00:40

是的，没方法滴

xxzjp · 发表于 2021-5-13 14:03:31

WWS买

水泡

过一次水

加姜料酒

nobbie · 发表于 2021-5-13 14:06:04

每次都有飞水，还没碰到这状况

99yzy · 发表于 2021-5-13 14:08:47

华人店买这类状况会少遇见些，鬼佬点买过一次猪肉，腥得我几个月没碰过猪肉

acan6666 · 发表于 2021-5-13 14:11:34

我试一试, 好主张.

我爱D版 · 发表于 2021-5-13 14:15:30

先拿冷水泡。而后过水时能够放料酒，焯完后加醋焖几分钟，而后冲水。

kidd1984 · 发表于 2021-5-13 14:17:04

Aldi的猪肉滋味比拟对比小的，当初咱们家猪肉根本都在Aldi买了

eskimoren · 发表于 2021-5-13 14:21:12

Costco的排骨很好

999paul · 发表于 2021-5-13 14:29:21

加醋就没那气息啦

霉得心慌 · 发表于 2021-5-13 14:32:15

澳洲猪肉的骚臭味

华人店、超市卖的都有

只要下重调料盖过阿谁味

ssz · 发表于 2021-5-13 14:33:36

有时固定一家也不行，那股味真能把人熏得恶心死。

重返 · 发表于 2021-5-13 14:35:05

我都在唐人店买猪骨头肉。

waji_42 · 发表于 2021-5-13 14:38:00

是过水的时分加醋么？

psshanghai · 发表于 2021-5-13 14:39:57

要先把肉骨头沸水煮后，清水洗洁净，把血水洗掉，而后放水，放葱姜料酒煮，不会有味的。

ylw · 发表于 2021-5-13 14:42:35

这边的骨头汤，猪蹄汤都没方法喝，华人店买的也同样。

ylw · 发表于 2021-5-13 14:44:41

没用的，假如你运气欠好买到很腥的那种，放再多油盐酱醋都盖不知阿谁膻味。

jming523 · 发表于 2021-5-13 14:49:10

为何

CESARE · 发表于 2021-5-13 14:54:05

太对了。我发现对这类滋味每集体接受才能纷歧样。我妈闻了半天说还好，只是没有肉香。我是这锅汤不碰不说，锅洗了下次拿出来烧白开水都还能闻到那味。

kunmpsz · 发表于 2021-5-13 14:55:27

习气了就行-了。
华人店的肉不陈腐，并且处置过，甚么滋味都没有

rooky123 · 发表于 2021-5-13 14:58:56

曾经好长期不买猪肉猪骨头，受不了那股味！

xie107wfvdf · 发表于 2021-5-13 15:01:24

肉类飞水的时分放柠檬皮同煮，能够去腥。我买COLES的，感觉陈腐，不错。

xyxtsgllj · 发表于 2021-5-13 15:05:21

猎奇怪，你们煨排骨汤
放蒜？放八角？放黄酒？还有放醋的？？？那仍是排骨汤么？烧排骨好吧那是！

试想一下，莲藕排骨汤放八角，缩小蒜。。我吐。

pegasus · 发表于 2021-5-13 15:08:13

据说澳洲的猪是电击死的, 不放血, 所以腥.

doublefish · 发表于 2021-5-13 15:10:24

我说嘛，我之前在国际是肉食植物，来这边后一个月都纷歧定买一次猪肉吃，还认为本人口味改了

tjg · 发表于 2021-5-13 15:14:09

大火烧开后第1锅水倒掉，就没有味了。

雨田居士 · 发表于 2021-5-13 15:17:17

说过水就去腥的有好几个。是否我说的对滋味不敏感？我咋感觉过几遍水放调料都没用？

猪笑天 · 发表于 2021-5-13 15:20:24

这个必需保藏了，谢谢

cyzl · 发表于 2021-5-13 15:23:59

那股味真心让人受不了

山枧 · 发表于 2021-5-13 15:26:13

少吃猪肉改吃牛肉吧。咱们就这样的。

changju · 发表于 2021-5-13 15:30:26

排骨好像是最靠不住的，不管华人鬼佬店都会买到有骚味的。我集体觉得买猪尾巴中招的几率很低，我试过从肉联厂，华人店和越南店买，从没发现有问题。猪蹄好像也还好。

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