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    用寿司米做的纯大米年糕

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    2021-5-12 17:48:24 522 90

    明月照我心 发表于 2021-5-12 17:00:38

    明月照我心 77#

    2021-5-12 17:00:38


    我了解打得足够细的话,打的时分放水也别太多,就倒出来间接蒸也行。


    michyy 发表于 2021-5-12 17:04:46

    michyy 78#

    2021-5-12 17:04:46

    或者是否能够用vitamix的干杯间接把大米打成细粉,而后加适合比例的水泡,而后蒸,就不必过滤了。

    haohao8 发表于 2021-5-12 17:11:30

    haohao8 79#

    2021-5-12 17:11:30

    再看一便,发现要同时具有vitamix 和kitchenaid 二大神器,我仍是保持了
    really 发表于 2021-5-12 17:12:31

    really 80#

    2021-5-12 17:12:31


    对的,由于阿谁是传统水磨粉的做法,当前看起来要此外开一贴发点进程图片
    xoco 发表于 2021-5-12 17:16:36

    xoco 81#

    2021-5-12 17:16:36


    蒸熟开揉
    graven 发表于 2021-5-12 17:21:34

    graven 82#

    2021-5-12 17:21:34


    咱们小时分每次去宁波就要背得多年糕回上海,就是由于宁波年糕是用的是本地出的纯新大米做的,口感软糯中带点爽滑和Q弹,我第一次做的由于不了介寿司米的糯性,放了1/3糯米,欠好吃,太糯软,所当前来用纯寿司米,口感现实
    面包机揉应该更好,我没有面包机所以试不了,传统的是锤子锤的,力气货女的干不了
    xoco 发表于 2021-5-12 17:26:17

    xoco 83#

    2021-5-12 17:26:17


    年糕的最症结点就是捣得透,不论是糯米仍是大米,捣不透不叫年糕,叫糯米糕,口感纷歧样的
    e70f 发表于 2021-5-12 17:28:54

    e70f 84#

    2021-5-12 17:28:54

    强人
    cs_sos 发表于 2021-5-12 17:31:21

    cs_sos 85#

    2021-5-12 17:31:21


    嘿嘿,兴致喜好
    CrossK 发表于 2021-5-12 17:36:18

    CrossK 86#

    2021-5-12 17:36:18


    谢谢分数嘉奖
    tiantian 发表于 2021-5-12 17:37:51

    tiantian 87#

    2021-5-12 17:37:51

    看着不错,比里面买的安康多了
    不期而遇 发表于 2021-5-12 17:41:13

    不期而遇 88#

    2021-5-12 17:41:13


    是的,洁净,米香也很浓
    CrossK 发表于 2021-5-12 17:42:33

    CrossK 89#

    2021-5-12 17:42:33

    厉害
    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 17:46:43

    zhanghaiming 90#

    2021-5-12 17:46:43

    真厉害。不外为了吃上这口,要花不少银子买各种神器
    graven 发表于 2021-5-12 17:48:24

    graven 91#

    2021-5-12 17:48:24


    先无机器才想到做年糕

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