用寿司米做的纯大米年糕

valerf

比里面买的好吃太多

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 13:03:02

做法？

竹茗 · 发表于 2021-5-12 13:05:13

赞叹了，这是那里的年糕？

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 13:09:02

太棒了！

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 13:12:29

會太黏牙嗎？

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 13:16:46

太赞了，求做法

heidian · 发表于 2021-5-12 13:21:28

还没吃过这样的年糕呢

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 13:24:07

赞叹了

wsb · 发表于 2021-5-12 13:25:25

同求做法。家里正好有寿司米

mjl · 发表于 2021-5-12 13:28:36

laser · 发表于 2021-5-12 13:34:56

牛！等做法

sini · 发表于 2021-5-12 13:37:00

牛半包寿司米不知道怎么用呢

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 13:40:44

求做法。

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 13:42:49

本人做的，用寿司米

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 13:44:56

不会，纯大米年糕十分滑爽，

苏敏 · 发表于 2021-5-12 13:48:17

蒸饭啊

snnhqm · 发表于 2021-5-12 13:50:00

夸耀贴啊，没做法。。。。。。

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 13:54:06

1，寿司米洗净泡水，要泡到米在手里一搓就碎
2，米加水在vitamix机器smoothie,越细越好，米浆用纱布天然过滤成水磨粉
3，粉蒸熟
4，用kitchenaid揉蒸熟的粉，此间不断的加点油
5，口感在于揉的水平，而后成型

山鹰 · 发表于 2021-5-12 13:57:36

喜爱吃年糕，求做法！

sini · 发表于 2021-5-12 14:00:24

有难度，仍是到韩国人店买，口感也很好。

graven · 发表于 2021-5-12 14:04:58

好牛

ewayfree · 发表于 2021-5-12 14:09:44

请问米浆还有用吗

山鹰 · 发表于 2021-5-12 14:14:27

太厉害了

3iii · 发表于 2021-5-12 14:16:43

米浆会外表清水，把清水倒掉，底下的粉一同蒸

lidazhang · 发表于 2021-5-12 14:19:44

谢谢

右手 · 发表于 2021-5-12 14:21:21

好厉害，看着就好好吃啊，求做法进程分享

michyy · 发表于 2021-5-12 14:23:13

个个又白又糯

xprimer山鹰 · 发表于 2021-5-12 14:26:29

做法看后面灵的，嘀嘀刮水磨年糕，真实的宁波水磨年糕就是这样的，只不外之前用石磨磨，用锤打，lz都改了先进武器了，当初里面卖的年糕真心没法吃，通通加了糯米了。

heidian · 发表于 2021-5-12 14:30:02

拿去蒸的粉，是过滤时漏上来的？仍是纱布上的？

caisenyian · 发表于 2021-5-12 14:32:52

整个

graven · 发表于 2021-5-12 14:34:53

谢谢，我也是特别喜爱宁波纯大米水磨年糕的口感，只是由于之前无奈水磨，又捣不动年糕，才想到借助机器，成果很现实

warmheart · 发表于 2021-5-12 14:37:37

那。。过滤的意思是捞出来再打一遍？

heidian · 发表于 2021-5-12 14:40:56

过淲后的就是水磨粉，去蒸熟再揉

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 14:43:44

沙布上和漏下的都是水磨粉，只是漏下的外表有清水倒掉

wutiwen · 发表于 2021-5-12 14:46:24

明确了，不外滤的话静置一下再倒掉下层水也能够的是吧？

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 14:50:35

很大的工夫。

graven · 发表于 2021-5-12 14:52:42

手工的年糕怎么做好吃啊？

daodaodor · 发表于 2021-5-12 14:54:10

米一定要选好，边揉边不断加几滴油，用手的时分带好一次性食物手套就不会沾，热的时分外面包根油条就是上海人喜爱的年糕团，其他的要成型放冰箱冷藏至硬

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