用寿司米做的纯大米年糕

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 17:00:38

我了解打得足够细的话，打的时分放水也别太多，就倒出来间接蒸也行。

michyy · 发表于 2021-5-12 17:04:46

或者是否能够用vitamix的干杯间接把大米打成细粉，而后加适合比例的水泡，而后蒸，就不必过滤了。

haohao8 · 发表于 2021-5-12 17:11:30

再看一便，发现要同时具有vitamix 和kitchenaid 二大神器，我仍是保持了

really · 发表于 2021-5-12 17:12:31

对的，由于阿谁是传统水磨粉的做法，当前看起来要此外开一贴发点进程图片

xoco · 发表于 2021-5-12 17:16:36

蒸熟开揉

graven · 发表于 2021-5-12 17:21:34

咱们小时分每次去宁波就要背得多年糕回上海，就是由于宁波年糕是用的是本地出的纯新大米做的，口感软糯中带点爽滑和Q弹，我第一次做的由于不了介寿司米的糯性，放了1／3糯米，欠好吃，太糯软，所当前来用纯寿司米，口感现实
面包机揉应该更好，我没有面包机所以试不了，传统的是锤子锤的，力气货女的干不了

xoco · 发表于 2021-5-12 17:26:17

年糕的最症结点就是捣得透，不论是糯米仍是大米，捣不透不叫年糕，叫糯米糕，口感纷歧样的

e70f · 发表于 2021-5-12 17:28:54

强人

cs_sos · 发表于 2021-5-12 17:31:21

嘿嘿，兴致喜好

CrossK · 发表于 2021-5-12 17:36:18

谢谢分数嘉奖

tiantian · 发表于 2021-5-12 17:37:51

看着不错，比里面买的安康多了

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 17:41:13

是的，洁净，米香也很浓

CrossK · 发表于 2021-5-12 17:42:33

厉害

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 17:46:43

真厉害。不外为了吃上这口，要花不少银子买各种神器

graven · 发表于 2021-5-12 17:48:24

先无机器才想到做年糕

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